I nostri corsi professionali per Chef, Cuoco e Tecnico della Ristorazione sono corsi autorizzati dalla Regione Campania ed al termine sarà rilasciato un diploma professionale valido in tutta Europa ai fini lavorativi.
Corso Professionale Chef
Lo Chef si occupa di ideare e sviluppare ricette, di definire il tipo di menù e gli abbinamenti fra le diverse pietanze e fra queste e i vini e di sovrintendere le attività della cucina affinché gli operatori lavorino per realizzarle. Inoltre, esegue i piatti, da quelli semplici a quelli più complessi, da quelli caldi a quelli freddi, valutando costantemente i tempi di lavoro, in relazione alle richieste provenienti dalla sala.
Corso Professionale Cuoco
Il cuoco opera prevalentemente nel settore della ristorazione, si occupa della produzione dei pasti all’interno di imprese ristorative, di qualsiasi tipologia ed a qualsiasi livello. Elabora il menù in base alla clientela, allo stile dell’azienda, ai parametri di costo prefissati.
Corso Professionale Tecnico della Ristorazione
Il tecnico esperto della ristorazione gestisce tutte le attività di ristorazione di strutture alberghiere e/o ristorative, dal budget previsionale alla gestione del personale, dalla selezione dei fornitori all’approvvigionamento e al controllo qualità della produzione e distribuzione di cibi e bevande.
Richiedi informazioni alla nostra segreteria: +39 089 2582544
oppure invia una mail a: info@cucinadiclasse.com
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